Cacciucco Day
Un racconto di mare, tradizione e convivialità
Il Cacciucco Day nasce come un omaggio a uno dei piatti più rappresentativi della cucina italiana di mare: il cacciucco. Un piatto che arriva da Livorno e che, da oltre un secolo, vive anche a Poggibonsi nella cucina di Alcide, diventando parte della sua identità e della sua storia.
Dal 2005, il Cacciucco Day è un momento speciale, pensato per celebrare questa tradizione attraverso un’esperienza che va oltre il semplice assaggio. È un incontro tra culture gastronomiche, un dialogo tra ricette e territori, in cui il cacciucco di Alcide si confronta con altre grandi zuppe di pesce italiane, interpretate da ristoranti selezionati.
La serata si sviluppa come una vera e propria cena-degustazione, arricchita dalla collaborazione con realtà del territorio che condividono la stessa attenzione per la qualità e per il valore delle materie prime. Ogni dettaglio è pensato per accompagnare gli ospiti in un percorso di gusto autentico, dove tradizione e cura si fondono in un’esperienza completa.
Il Cacciucco Day è soprattutto condivisione: il piacere di stare a tavola, il racconto del mare, il rispetto per le ricette tramandate e l’emozione di riscoprirle ogni volta. Un appuntamento che, nel tempo, è diventato parte della vita gastronomica di Poggibonsi, lasciando il ricordo di una serata intensa, sincera e profondamente legata alla cultura della buona tavola.
