Antipasti Terra:
- Assortimento di salumi toscani, crostino tradizionale con salsa di fegatini, carciofini e funghi porcini sottolio assaggio di pecorino DOP del ns. territorio.10,00
- Boulette di miglio al pomodoro secco con cuore fondente di pecorino servite su salsa di melanzane e basilico10,00
- Degustazione di formaggi di produzione locale abbinati a panforte artigianale di Siena e frutta fresca10,00
- Bresaola rucola, pachini e crostone mediterraneo con ratatouille di melanzane peperoni e zucchine10,00
Antipasti Mare:
- Tre assaggi della nostra tradizione marinara: insalatina di mare, alici marinate e mousse di baccalà con cracker al nero di seppia.12,00
- Cozze e vongole alla marinara10,00
- Scampi al vapore con verdure in pinzimonio serviti con maionese, frutta di stagionr e crackers aromatici.12,00
- Insalata tiepida di Polpo con fagiolini verdi, patate e salsa al pomodoro secco.12,00
Primi Piatti Terra:
- Risotto limone, zenzero e fagiolini verdi.12,00
- Ravioli maremmani con pomodorini, basilico, scaglie di parmigiano e pinoli12,00
- Pici, Fagioli e Guanciale al profumo di rosmarino.12,00
- Tagliatelle Zucchine e Zafferano con dadolata di pomodori e semi di girasole tostati.12,00
Primi Piatti Mare:
- Risotto bianco mare di Alcide con calamari, gamberi e mantecato in fine cottura con panna fresca.12,00
- Spaghetti di Gragnano al pesto di pistacchi e nasello croccante.12,00
- Linguine allo scoglio.12,00
- Fusilli bucati con scampi, gamberi e pomodorini.14,00
- Spaghetti alle vongole veraci.14,00
Secondi Piatti Terra:
- Bistecca e verdure alla griglia
etto (100 gr.)5,00 - Petto di Pollo al rosmarino con patate al forno20,00
- Tagliata di manzo con rucola e pomodorini20,00
- Filetto di maiale alla senese servito su crema di patate e sedano rapa20,00
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte20,00
Secondi Piatti Mare:
- Cacciucco alla livornese, storico piatto di Alcide: tradizionale zuppa di pesce con polpo, seppie, palombo fresco, pesce di scoglio, gamberone e cozze20,00
- Frittura mista mare con calamari, gamberi e paranza del Tirreno con chips e verdure di stagione20,00
- Grigliata di pesce spada, calamari, zucchine e melanzane20,00
- Pescato del giorno a piacere5,00
- Tonno al sesamo su letto spinaci saporiti e cipolla agrodolce con riduzione al balsamico20,00
Menu Degustazione Toscano:
Antipasto:
- Assortimento di salumi toscani, crostino tradizionale con salsa di fegatini, carciofini e funghi porcini sottolio assaggio di pecorino DOP del ns territorio.
Degustazione di due Primi
- Riso Carnaroli con funghi e tartufo
- Tagliatelle al ragù
Menu Degustazione Specialità di Mare:
Antipasto:
- Insalatina di calamari e gamberi, alici marinate e mousse di baccalà con cracker al nero di seppia
Degustazione di due Primi
- Risotto Bianco Mare
- Spaghetti Allo Scoglio
Secondo Piatto
- Frittura mista mare con chips di patate e verdure di stagione
EURO 39,00 per persona
Escluso bevande