Bollicine e Crudité 2019
Giovedì 20 giugno, dalle ore 19, la terrazza del ristorante Alcide di Poggibonsi si apre ad una degustazione di Prosecco Superiore, Franciacorta e Champagne abbinati ad ostriche, tartare e carpaccio di salmone.
“Bollicine e crudité” per inaugurare il Club Gourmet Alcide
Sarà il primo di una serie di eventi dedicati alle produzioni tipiche e a denominazione con aziende di alta qualità
Il prossimo 20 giugno il ristorante Alcide di Poggibonsi presenta il primo di una serie di eventi – degustazione dedicati ai prodotti tipici e a denominazione di origine. Una nuova formula dedicata al pubblico degli appassionati dell’enogastronomia di qualità, caratterizzata dalla nascita del “Club Gourmet Alcide” che ha lo scopo di promuovere e far conoscere le tante eccellenze del territorio italiano e non solo.
Il primo appuntamento è fissato per le ore 19 di giovedì 20 giugno per una degustazione con presentazione dei prodotti dedicata alle bollicine e alle crudité di pesce.
La selezione predisposta da Alcide vedrà abbinamenti di Prosecco Superiore Docg, Franciacorta e Champagne con ostriche, tartare di spigola e tonno, carpaccio di salmone.
“Vogliamo dare il nostro contributo – dice l’Ad di Alcide, Roberta Ancillotti – alla conoscenza dell’enogastronomia di qualità mettendo a disposizione la nostra tradizione e l’esperienza maturata in quasi cento anni dedicati alla ristorazione dalla mia famiglia”.
“L’attenzione all’alimentazione di qualità – continua Roberta Ancillotti – è sempre più di stringente attualità ma dobbiamo creare le occasioni per far conoscere alle persone le tante piccole realtà che producono eccellenze. Questo è l’obiettivo che ci siamo dati con il nostro Club Gourmet che a cadenza mensile, salvo qualche eccezione, proporrà prodotti tipici e a denominazione che difficilmente raggiungono i canali della grande distribuzione”.
Il primo appuntamento fissato per ore 19 di giovedì 20 giugno nella grande terrazza del ristorante, vede tre vini al centro della degustazione in rappresentanza delle migliori bollicine italiane e francesi.
Partendo dal Prosecco Superiore Valdobbiadene Conegliano Extra Dry Docg dell’azienda Castellalta, sarà possibile degustare anche il Franciacorta Cuvée Brut Docg di Lantieri (azienda più volte premiata dalle principali guide italiane) per finire con lo Champagne Encry Veuve Blanche Estelle Brut, un unicum nella storia del prestigioso vino francese perché i produttori sono italiani. Grazie alla perseveranza e alla passione di Enrico Baldin oggi esiste una nuova maison in una delle zone più blasonate dello Champagne dove si producono uve chardonnay grand cru. A suo modo è una piccola grande eccellenza italiana, difficile da trovare al di fuori dei circuiti classici e già molto apprezzata.
EURO 25 a persona.
Per informazioni e prenotazioni
Tel: 0577937501
